蝗虫主要是以植物为食的昆虫，但它们对不同植物的偏好是有区别的。蝗虫吃食植物的选择主要与以下几个因素有关：
1. 植物化学成分：不同植物含有不同的化学成分，例如香气、苦味、毒性等。蝗虫可能会对某些具有较高含量的成分感到不适，从而选择避开这些植物。
2. 植物的生理特点：不同植物的生理特点也会影响蝗虫的食物选择。比如，某些植物可能有较硬的叶片，蝗虫的口器不适合咬食这类植物。
3. 营养价值：蝗虫通常会选择对其生长发育和繁殖有益的植物。有些植物可能在蛋白质、碳水化合物或其他营养方面更丰富，更适合蝗虫的需求。
对于为什么蝗虫不吃水稻而选择吃竹子，可能有以下一些原因：
1. 化学成分：水稻可能含有一些成分，如苦味物质，可能对蝗虫冲突或产生不适，从而不被蝗虫所吃。
2. 叶片特点：水稻的叶片相对嫩软而柔嫩，蝗虫可能不喜欢这种质地的植物。
3. 竹子的生理特点：相比水稻，竹子的叶片更加粗糙硬实，更适合蝗虫的咬食。
需要注意的是，蝗虫的食性具有一定的适应性和变异性。在某些情况下，当食物资源匮乏时，蝗虫可能会吃掉不同种类的植物，包括水稻。此外，蝗虫也可能在特定环境下进行改变其食物选择的行为。因此，蝗虫的食物选择并不是绝对固定的，可能会受到多种因素的影响。
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